Миндальные орешки богаты витаминами, особенно витаминами В-группы, и являются сильнейшим антиоксидантом. Они помогают при мочекаменном недуге, приводят в норму деятельность селезенки и печени, способствуют выведению желчи и чистят кровь. Однако жареный миндаль может содержать вредные вещества, поэтому лучше употреблять его в сыром виде.